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La Tavola Pronta
zum z’Mittag oder zum z’Nacht

Zu den Menus

Unsere Menus

Nos menus

Wir bieten mittags und abends zwei Menus an. Das nuovo piemontese, welches jede Woche wechselt und das beständige tradizionale mit den typischen piemontesischen Gerichten, die wir hegen und pflegen!

Nous vous proposons deux menus à midi et le soir. Le nuovo piemontese, qui change chaque semaine, et le tradizionale qui reste le même et qui est composé de plats typiques piémontais auxquels nous apportons un soin extrême !

menu nuovo piemontese

Menü nuovo piemontese

* amuse bouche
* jakobsmuschel-morcheln-schnittsalat
* ravioli-bärlauch-haselnuss
* lamm-marsala-süsskartoffel-weisser spargel
* käse von christoph bruni
* panna cotta-haselnuss-birne-schoggi

Menü tradizionale (beständig)

menu tradizionale (constant)

*amuse bouche
*carne cruda-burrata-pochiertes ei
*ravioli-bärlauch-haselnuss
*rindsschmorbraten im Barolo
*käse von christoph bruni
*panna cotta-haselnuss-birne-schoggi

Prix

Preise

Votre choix de, Ihre Auswahl von …

2 plats, 2 Gängen            68
3 plats, 3 Gängen            78
4 plats, 4 Gängen            88
5 plats, 5 Gängen            98

Mittagsmenü

Menu de midi

Traditionelle, ländliche, piemontesische Gerichte. Das ist unser Konzept am Mittag. Ein Hauch Bauernküche wie sie 400 km südlich von Greng in bis zu drei Gängen zelebriert wird.

Plats piémontais campagnards traditionnels : notre concept pour le repas de midi. Un soupçon de cuisine paysanne, jusqu’à trois plats, telle qu’on la célèbre à 400 km au sud de Greng.

*
marktsalat-kürbisdressing
oder
broccolisuppe-mandeln

*
ragout vom rind-champignons
risotto
oder
ravioli-bärlauch-haselnuss

*
käse oder dessert

Preise

prix

2 Gänge, 2 plats                             33
3 Gänge, 3 plats                             38

Bon à savoir

Gut zu wissen

Vous avez la possibilité d’échanger les plats.

Nous avons à cœur de respecter les besoins individuels de chacun et servons au mieux les végétariens et les personnes allergiques. Nous vous prions de nous informer lors de la réservation afin que nous puissions créer un plat spécial

Die Gänge dürfen sie gerne auch austauschen.

Vegetarier oder Allergiker werden bei uns bestens den jeweiligen Bedürfnissen entsprechend bedient. Bitte informieren Sie uns bei der Reservation, damit wir für Sie etwas Spezielles kreieren können.

Unser Ristorante

Notre Ristorante

Authentische piemontesische Gerichte und qualitativ hochstehende Weine aus dem Piemont und der Vullyregion geniessen Sie bei uns in einem familiären und modernen Ambiente.

Vous pourrez y déguster de véritables plats piémontais accompagnés de vins de haute qualité du Piémont et du Mont-Vully dans un cadre familial et moderne.

Le repas

Das Essen

La Tavola Pronta est un restaurant piémontais depuis novembre 2001. Vous n’y trouverez pas de carte fixe des mets. Nous avons volontairement choisi de la réduire afin de nous assurer de servir des produits frais à nos hôtes en tout temps. Le Seeland nous offre des possibilités presque infinies, particulièrement en ce qui concerne le choix des légumes. Cependant, nous vous préparons volontiers une entrée de poissons de mer ou vous mijotons notre Brasato de bœuf originaire de la magnifique région de Napf. De temps à autres, nous nous éloignons du Piémont, car nous avons également plaisir à réaliser un sorbet à partir d’une mangue. Nous accordons une grande valeur au fromage qui nous est fourni par Christoph Bruni de Thoune.

Das La Tavola Pronta ist seit November 2001 ein piemontesisches Ristorante. Eine fixe Speisekarte suchen Sie hier vergebens. Das Angebot halten wir bewusst klein, um unseren Gästen jederzeit frisch verarbeitete Produkte zu garantieren. Das Seeland bietet uns vor allem beim Gemüse fast grenzenlose Möglichkeiten. Gerne bereiten wir aber auch eine Vorspeise aus Meerfischen zu oder schmoren unseren Brasato von einem Rind aus dem schönen Napfgebiet. Weil wir auch mal gerne eine Mango in ein Sorbet verwandeln, verlassen wir das Piemont auch ab und zu. Der Käse, auf den wir sehr grossen Wert legen, beziehen wir von Christoph Bruni aus Thun.

Der Wein

Le vin

Das La Tavola Pronta führt eine grosse Auswahl an Weinen aus dem Piemont und vom Mont-Vully. Unser Team berät Sie gerne bei der Auswahl. Zudem führen wir auch diverse weisse und rote Flaschenweine im Offenausschank. Grappas aus ganz Italien runden das Essen ab.

Le vin La Tavola Pronta vous propose un vaste choix de vins du Piémont et du Mont-Vully. Notre équipe vous conseille volontiers dans votre choix. Nous vous proposons aussi divers vins blancs et vins rouges ouverts. Nos grappas, en provenance de toute l’Italie, compléteront votre repas.

Notre histoire

Unsere Geschichte

En 1995, Beat Thomi fait ses débuts en tant que traiteur dans une cave du quartier bernois de Breitenrain. Un an plus tard, il peut déjà ouvrir le Ristorante à la Laupenstrasse 57 et se spécialise très vite dans la cuisine piémontaise. Après 20 ans passés à Berne, il déménage son restaurant à Greng, dans la magnifique région du Lac de Morat.

1995 begann Beat Thomi mit einem Catering in einem Keller im Berner Breitenrain-Quartier. Ein Jahr später konnte er das Ristorante an der Laupenstrasse 57 eröffnen und spezialisierte sich schon bald auf die piemontesische Küche. Nach 20 Jahren in Bern zieht er mit seinem Ristorante nach Greng in die schöne Region rund um den Murtensee.

Nadina Thomi est arrivée à La Tavola Pronta lors d’un stage dans le cadre de sa formation à l’École hôtelière de Lucerne. Après cinq ans sur les devants de la scène, elle s’est retirée derrière les coulisses afin de s’occuper de la partie administrative et tout particulièrement de Lou, la fille du couple.

Nadina Thomi kam während eines Praktikums, das sie im Laufe ihrer Ausbildung an der Hotelfachschule in Luzern absolvierte, ins La Tavola Pronta. Nach fünf Jahren an der Front hat sie sich in den Hintergrund zurückgezogen, wo sie sich um administrative Arbeiten und vor allem um die gemeinsame Tochter Lou kümmert.

Auszeichnungen

Distinctions

Seit 1999 im Gault Millau (14)
Seit 2000 im Guide Michelin

Dès 1999 dans le Gault et Millau (14)
Dès 2000 dans le guide Michelin

  • Impression aus der Küche
  • Frische Zubereitung
  • Frische Zubereitung
  • Impression aus der Küche
  • Dolci
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Notre equipe

Nous souhaitons vous choyer et vous faire vivre une expérience gastronomique inoubliable.

Unser Team

Wir wollen Sie kulinarisch verwöhnen und Ihnen ein unvergessliches Erlebnis ermöglichen.

Bild von Beat Thomi

Beat Thomi

Nadina Thomi

Elsbeth de Santis

Bild von Maria-Rosa Riebli

Maria-Rosa Riebli

Jobs

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir im La Tavola Pronta im wunderschönen Greng eine neue Chef de Service.

Das würde dich erwarten:
– wunderschöner Arbeitsplatz
– kleines familiäres Team
– Montag und Sonntag frei
– faire Arbeitsbedingungen
– viel Spass bei der Arbeit
und natürlich vieles mehr!

Magst du es, selbstständig und genau zu arbeiten?
Zelebrierst du gerne einen schönen Service?
Hast du das Gastgewerbe im Blut?

Dann freuen wir uns sehr, wenn du dich bei uns meldest:
031 382 66 33

Emplois

Dès maintenant ou après entente, nous sommes à la recherche d’une nouvelle cheffe de service.

Cela t’attendera chez nous:- place de travaille magnifique
– équipe familiaire
– lundi et dimanche libre
– des conditions de travaille équitables
– beaucoup d’amusement au travail
et beaucoup de plus!

Est-ce que tu aimerais travailler indépendante et exacte?
Est-ce que tu aimerais célébrer un service beau?
Est-ce que tu as le gastronomique au sang?

Dans ce cas, nous nous réjouissons si tu nous contactes:
031 382 66 33

Mini Beiz, dini Beiz

Jede Woche gehen fünf Stammgäste fünf Tage lang auf Beizen-Tour in einer Schweizer Region. Jeder von ihnen stellt an einem Tag der Woche sein Lieblingsrestaurant vor – und versucht die anderen davon zu überzeugen, dass seine Beiz die beste ist.

Drei-Seen-Land – Tag 5 – La Tavola Pronta, Greng (Siegerbeiz)
Sendung auf SRF1: Link

Reservation

Réservation

Für Ihre Reservation rufen Sie uns doch einfach an:
Pour réserver, il vous suffit de nous téléphoner:

031 382 66 33

Das Lokal bietet Platz für ca. 28 Gäste. (Gruppen 50) Um Ihnen einen Tisch zu garantieren, empfehlen wir Ihnen, vorgängig telefonisch zu reservieren. Schöne Terrasse und wunderschöner Garten! Saal im 1.Stock (70 Personen) Herrlicher Lounge für den Apéritif!
Für Privatanlässe, Firmenfeste usw. öffnen wir unser Ristaurante auch an den Ruhetagen.

Notre restaurant accueille env. 28 hôtes (groupes jusqu’à 50). Afin de garantir votre table, nous vous recommandons de réserver à l’avance par téléphone. Belle terrasse et magnifique jardin !
Nous ouvrirons aussi les portes de notre Ristorante les jours fériés pour des événements privés, professionnels ou autres.

Offen

Dienstag bis Samstag,
11.45 bis 14.30 und
18.00 bis 23.30

Adresse

La Tavola Pronta
De Castella-Platz 19
3280 Greng

Reservation

031 382 66 33
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